Unité de cuisson concentration

Cuisson et concentration de mélanges alimentaires liquides ou faiblement visqueux

Fabrication de confitures

CARACTERISTIQUES GENERALES

• Réacteur, 5 L, en verre, couvercle amovible avec piquages et fermeture par collier, mesure de température, prise d’échantillon.
• Moteur d’agitation, M/A intégré, vitesse variable, mobile d’agitation : ancre.
• Bain marie, M/A intégré, température de chauffe réglable.
• Condenseur à serpentin, en verre, avec piquage de mise sous vide.
• Recette des condensats, 1 L, en verre.
• Circuit de vide : pompe à vide à membrane PTFE, vanne d’isolement, piège à vide en verre.

Instrumentation

• Sonde de température.
• Vacuomètre.
• Débitmètre à flotteur.

Dim: 100 x 65 x 125 cm – 100kg
Châssis tubulaire inox 40 x 40mm