Fermentación alcohólica y producción de una biomasa

En un bio-reactor en modo batch


CARCTERISTICAS GENERALES


  • Tanque inox, capacidad útil 10L, doble envoltura
  • Tapa, inox 304, orificio de carga,boquilla de limpieza, evacuación del gaz con salida para disco de ruptura, conexiones rápidas para: inyección de reactivo, inyección de aire comprimido e inyección de substratos.
  • Agitación con variador e indicación visual de la velocidad. Dos móviles tipo turbinas de Rushton, un sistema anti-espuma en la superficie, cuatro contrapalas, concepción inox 304.
  • Circuito de aire comprimido, filtro inox de purificación del aire, va al autoclave por inyección de vapor estéril. Caña de inyección del aire en el medio con boquilla de dispersión.
  • Circuito vapor: manorreductor de baja presión, electroválvula, electroválvula de control del vapor. Válvula de tres vías. Filtro sobre vapor de esterilización, válvula de tres vías.
  • Circuito de agua fría
  • Mezclador agua/vapor.

Intrumentación

  • Una sonda de temperatura Pt 100 Ω.
  • Una sonda de temperatura Pt 100 Ω, doble medida.
  • Una sonda de medida del oxígeno disuelto.
  • Una sonda de medida del pH.(Estas sondas son esterilizables en el sitio.)
  • Un manómetro a aguja y baño de aceite.
  • Un caudalímetro a flotador PVC.
  • Un caudalímetro a flotador vidrio.

 

Dim : 180 x 80 x 180 cm – 150kg
Chasis tubular en inox 40 x 40mm

 

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Puesta en obra del procedimiento de fermentación alcohólica a partir de levaduras  de cerveza

Estudio del crecimiento de la biomasa

Estudio de la influencia de los parámetros operatorios sobre el crecimiento y

la producción de metabolitos

 

 

Puesta en obra de diferentes técnicas de esterilización

Por inyección de vapor en la cuba de fermentación

Por soluciones bactericidas y autoclavaje de los otros equipos periféricos

Protocolo de control de esterilidad