Fermentación alcohólica y producción de una biomasa
En un bio-reactor en modo batch
CARCTERISTICAS GENERALES
- Tanque inox, capacidad útil 10L, doble envoltura
- Tapa, inox 304, orificio de carga,boquilla de limpieza, evacuación del gaz con salida para disco de ruptura, conexiones rápidas para: inyección de reactivo, inyección de aire comprimido e inyección de substratos.
- Agitación con variador e indicación visual de la velocidad. Dos móviles tipo turbinas de Rushton, un sistema anti-espuma en la superficie, cuatro contrapalas, concepción inox 304.
- Circuito de aire comprimido, filtro inox de purificación del aire, va al autoclave por inyección de vapor estéril. Caña de inyección del aire en el medio con boquilla de dispersión.
- Circuito vapor: manorreductor de baja presión, electroválvula, electroválvula de control del vapor. Válvula de tres vías. Filtro sobre vapor de esterilización, válvula de tres vías.
- Circuito de agua fría
- Mezclador agua/vapor.
Intrumentación
- Una sonda de temperatura Pt 100 Ω.
- Una sonda de temperatura Pt 100 Ω, doble medida.
- Una sonda de medida del oxígeno disuelto.
- Una sonda de medida del pH.(Estas sondas son esterilizables en el sitio.)
- Un manómetro a aguja y baño de aceite.
- Un caudalímetro a flotador PVC.
- Un caudalímetro a flotador vidrio.
Dim : 180 x 80 x 180 cm – 150kg
Chasis tubular en inox 40 x 40mm
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Puesta en obra del procedimiento de fermentación alcohólica a partir de levaduras de cerveza
Estudio del crecimiento de la biomasa
Estudio de la influencia de los parámetros operatorios sobre el crecimiento y
la producción de metabolitos
Puesta en obra de diferentes técnicas de esterilización
Por inyección de vapor en la cuba de fermentación
Por soluciones bactericidas y autoclavaje de los otros equipos periféricos
Protocolo de control de esterilidad