Fermentation alcoolique et production d’une biomasse
Dans un bioréacteur en mode batch
CARACTERISTIQUES GENERALES
- Cuve inox,capacité utile 10 L, double enveloppe.
Couvercle, inox 304, agitation, buse de nettoyage, départ gaz avec piquage pour disque de rupture, raccords rapides pour : injection réactif, injection air comprimé et injection substrat.
Agitation avec variateur et affichage de la vitesse.
Deux mobiles de type turbines de Rushton, un système antimousse
à la surface, quatre contre-pales, conception inox 304. - Circuit air comprimé
Filtre inox de purification de l’air, autoclavable par injection de
vapeur stérile. Canne d’injection de l’air dans le milieu avec buse de dispersion. - Circuit vapeur
vanne d’isolement, détendeur basse pression, électrovanne
d’alimentation générale, manomètre, électrovanne de régulation
de la vapeur.
Vanne trois voies de sélection fermentation ou stérilisation.
Filtre sur vapeur de stérilisation, vanne trois voies. - Circuit eau froide
- Mitigeur eau/vapeur.
Instrumentation
- Sonde de température Pt 100Ω.
- Sonde de température Pt 100Ω, double mesure.
- Sonde de mesure de l’oxygène dissous.
- Une sonde de mesure de pH (Ces sondes sont stérilisables en place).
- Un manomètre à aiguille et bain d’huile.
- Un débitmètre à flotteur PVC.
- Un débitmètre à flotteur verre/inox.
Dim : 180 x 80 x 180 cm – 150kg
Châssis mécanosoudé inox 40 x 40mm
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Mise en oeuvre du procédé de fermentation alcoolique à partir de levures de bière
Etude de la croissance de la biomasse
Etude de l’influence des paramètres opératoires
sur la croissance et la production de métabolites
Mise en oeuvre de différentes techniques de stérilisation
Par injection de vapeur dans la cuve de fermentation
Par solutions bactéricides et autoclavage des autres
équipements périphériques
Protocole de contrôle de stérilité