Unidad de cocción y concentración

Cocción y concentración de mezclas de alimentos líquidos o poco viscosos

 Fabricación de mermeladas

CARCTERISTICAS GENERALES

• Reactor, 5 L, en vidrio, tapa movible con orificios y collar de cerradura.
• Motor de agitación, E/A integrados, velocidad variable, eje de agitación.
• Baño de maría, E/A integrados, temperatura de calentamiento ajustable.
• Condensador serpentín, en vidrio con orificio de vacío.
• Recipiente de condensados, 1 L, en vidrio.
• Alimentación en agua.
• Circuito de vacío : bomba de vacío a membrana PTFE, válvula de aislamiento y trampa de vacío.

Instrumentación

• Sonda de temperatura.
• Vacuómetro.
• Rotámetro con flotador.