Accessoire de la ligne de jus de fruit
CARACTERISTIQUES GENERALES
- Cuve thermostatée, en inox, 50 L, 85 °C.
- Agitateur à vitesse fixe, fixé sur le couvercle,variateur en option.
- Circuit double enveloppe, avec un élément chauffant de 6 kW.
- Triple enveloppe : calorifugée, soudée étanche.
Dim : 80 x 80 x 150 cm – 100 kg
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Étapes dans les lignes de fabrication
Étape d’enzymage et clarification
Étape de pasteurisation, d’ensemencement, de maturation et
de brassage dans la chaîne de transformation du lait
Prise en compte de la durée de chaque étape
Chauffage, agitation, repos
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