Estudio de un proceso alimentario
La fabricación de queso
CARCTERISTICAS GENERALES
- Tanque de fabricación doble envoltura en ino.
- Motor de agitación velocidad variable.
- Grupo de caliente 2,5 kW, sonda de temperatura, calentamiento y control integrados. Enfriamiento interno por agua fría.
Dim : 105 x 65 x 160 cm – 90kg
Chasis tubular en inox 40 x 40mm
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Utilizado para la fermentación, maduración, pasteurización
Estudio de la conducción térmica de un tanque
Temperatura de la doble envoltura
Temperatura del medio de reacción
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