Accesorio de la línea de jugo de frutas
CARCTERISTICAS GENERALES
- Tanque termostático en inox, 50 L, 85 °C.
- Agitador a velocidad fija, fijo sobre la tapa.
- Circuito doble envoltura, con un elemento de calentamiento de 6 kW.
- Triple envoltura: con aislante, soldado impermeable.
Dim : 80 x 80 x 150 cm – 100 kg
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Etapas en las líneas de fabricación
Etapa de enzimas y clarificación
Etapa de pasteurización, de crecimiento, de maduración y
de fabricación en la cadena de transformación de leche
Consideración de la duración de cada etapa
Calentamiento, agitación, reposo
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