Fermentation alcoolique et production d’une biomasse

Dans un bioréacteur en mode batch


CARACTERISTIQUES GENERALES


  • Cuve inox,capacité utile 10 L, double enveloppe.
    Couvercle, inox 304, agitation, buse de nettoyage, départ gaz avec piquage pour disque de rupture, raccords rapides pour : injection réactif, injection air comprimé et injection substrat.
    Agitation avec variateur et affichage de la vitesse.
    Deux mobiles de type turbines de Rushton, un système antimousse
    à la surface, quatre contre-pales, conception inox 304.
  • Circuit air comprimé
    Filtre inox de purification de l’air, autoclavable par injection de
    vapeur stérile. Canne d’injection de l’air dans le milieu avec buse de dispersion.
  • Circuit vapeur
    vanne d’isolement, détendeur basse pression, électrovanne
    d’alimentation générale, manomètre, électrovanne de régulation
    de la vapeur.
    Vanne trois voies de sélection fermentation ou stérilisation.
    Filtre sur vapeur de stérilisation, vanne trois voies.
  • Circuit eau froide
  • Mitigeur eau/vapeur.

Instrumentation

  • Sonde de température Pt 100Ω.
  • Sonde de température Pt 100Ω, double mesure.
  • Sonde de mesure de l’oxygène dissous.
  • Une sonde de mesure de pH (Ces sondes sont stérilisables en place).
  • Un manomètre à aiguille et bain d’huile.
  • Un débitmètre à flotteur PVC.
  • Un débitmètre à flotteur verre/inox.

 

Dim : 180 x 80 x 180 cm – 150kg
Châssis mécanosoudé inox 40 x 40mm

 

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Mise en oeuvre du procédé de fermentation alcoolique à partir  de levures de bière

Etude de la croissance de la biomasse

Etude de l’influence des paramètres opératoires

sur la croissance et la production de métabolites

 

 

Mise en oeuvre de différentes techniques de stérilisation

Par injection de vapeur dans la cuve de fermentation

Par solutions bactéricides et autoclavage des autres

équipements périphériques

Protocole de contrôle de stérilité