Connexions inter unités standardisées par raccords SMS 25

CARACTERISTIQUES GENERALES

• Lavage des fruits (CUV/1000).
• Broyage des fruits sans noyaux (BRO/2000), et ceux à noyaux sont dénoyautés et écrasés (DRP/2000).
• Les fruits sont pressés mécaniquement pour en extraire le jus.

- Presse à paquets (PAP/2000)

- Presse hydraulique (PHY/2000)

• L’enzymage est réalisé dans une cuve thermostatée (CVT/1000)
• Clarification et filtration avec filtre à plaques (FIA/2000).
• Pasteurisation (UPA/2000), traitement thermique destiné à détruire les micro-organismes présents pour empêcher sa fermentation.
• Emboutellage (UEM/2000) à chaud dans des bouteilles propres
• Capsulées de façon étanche (CCO/1000, CCO/2000,   et CPP/1000).

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La fabrication fromagère

Optimisation du procédé

CARACTERISTIQUES GENERALES

• Cuve oblongue avec deux pales, double enveloppe en inox, 13 L.
• Moteur d’agitation à vitesse variable.
• Groupe de chauffage, sonde de température, chauffage et régulateur intégré. Refroidissement interne par eau froide.
• Sonde Pt 100 Ω, avec support.

• Mobiles d’agitation : deux pales de brassage et deux tranche-caillés. Support prévu.

Dim: 105 x 90 x 160 cm - 200kg
Châssis mecanosudé en inox 40 x 40 mm

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La fabrication fromagère

CARACTERISTIQUES GENERALES

• Cuve de fabrication double enveloppe en inox, 13 L.
• Moteur d’agitation à vitesse variable.
• Groupe de chauffage , sonde de température, chauffage et régulateur intégré. Refroidissement interne par eau froide.

Dim : 105 x 65 x 160 cm - 90kg
Châssis mécanosoudé inox 40 x 40mm

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Procédés indépendants ou en chaine

CARACTERISTIQUES GENERALES

Prétraitement

• Réacteur de prétraitement, 25 L, en inox double enveloppe.
• Moteur d’agitation, vitesse variable
• Pompe pneumatique
• Groupe thermorégulateur.

Fermentation

• Réacteur fermentation en inox,25 L.
• Moteur d’agitation vitesse variable.
• Pompe pneumatique .
• Pompe doseuse.
• Ligne de réactifs.

Distillation

• Bouilleur en inox, 10 L, double enveloppe.
• Moteur d’agitation vitesse variable.
• Colonne en verre à garnissage multiknit inox.
• Condenseur en verre, serpentin en inox.
• Ligne de refroidissement.

Instrumentation

• Débitmètres.
• Manomètres à aiguille.
• Une électrode de pH/ T .
• Sondes de température Pt100Ω.

Dim : 300 x 135 x 200 cm - 450 kg
Châssis tubulaire inox 40 x 40 mm

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CARACTERISTIQUES GENERALES

Prétraitement

• Réacteur de prétraitement, 50 L, en inox double enveloppe.
• Moteur d’agitation.
• Pompe pneumatique.
• Circuit d’eau chaude.

Fermentation

• Réacteur fermentation en inox,50 L.
• Moteur d’agitation.
• Pompe pneumatique.
• Pompe doseuse, tête en PVC.
• Circuit d’eau chaude.

Distillation

• Bouilleur en inox, 30 L, double enveloppe.
• Moteur d’agitation vitesse variable.
• Colonne à plateaux verre.
• Échangeur.
• Condenseur en inox, avec regard en verre.

Instrumentation

• Débitmètres.
• Manomètres.
• Une électrode de pH/ T .
• Sondes de température Pt100Ω.

Dim : 300 x 100 x 250 cm - 800 kg
Châssis tubulaire inox 50 x 50 mm

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