Conexiones SMS 25 normalizadas, facilitan la asociación inter-unidades

CARCTERISTICAS GENERALES

• Lavado de frutas (CUV/1000).
• Trituración de frutas sin semillas (BRO/2000), y las que tienen semilla se les extrae la semilla y se trituran (DRP/2000).
• Las frutas se exprimen mecánicamente para extraer el jugo

 - Prensa a pacas (PAP/2000)

 - Prensa hidráulica (PHY/2000).

• El proceso de enzimas se realiza en el tanque termostático (CVT/1000).
• El jugo tratado se clarifica en el filtro a placas (FIA/2000)
• Este jugo sufre una pasteurización (UPA/2000), tratamiento térmico destinado a la destrucción de microorganismos presentes para impedir su fermentación.
• Después del tratamiento, el jugo es envasado (UEM/2000) caliente en botellas limpias y cerrado de manera hermética (CCO/1000, CCO/2000,   y CPP/1000).

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La fabricación de queso / yogurt

Optimización de proceso

CARCTERISTICAS GENERALES

• Tanque de fabricación doble envoltura en inox, 13 L.
• Motor de agitación velocidad variable
• Grupo de caliente, sonda de temperatura, calentamiento y control integrados.
• Sonda Pt 100 Ω, con soporte.
• Mobiles de agitación : dos palas de arrastre y dos laminas de corta cuajadas. Soporte previsto.

Dim: 105 x 90 x 160 cm - 200kg
Chasis tubular en inox 40 x 40mm

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La fabricación de queso

CARCTERISTICAS GENERALES

• Tanque de fabricación doble envoltura en ino.
• Motor de agitación velocidad variable.
• Grupo de caliente 2,5 kW, sonda de temperatura, calentamiento y control integrados. Enfriamiento interno por agua fría.

Dim : 105 x 65 x 160 cm - 90kg
Chasis tubular en inox 40 x 40mm

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Proceso independiente o en línea

CARCTERISTICAS GENERALES

Pre tratamiento

• Reactor de pre-tratamiento, 25 L, en inox doble envoltura.
• Motor de agitación, velocidad variable.
• Bomba neumática.
• Grupo termorregulador.

Fermentación

• Reactor fermentación en inox, 25 L.
• Motor de agitación, velocidad variable.
• Bomba neumática.
• Bomba dosificadora.
• Línea de reactivos.

Destilación

• Hervidor en inox, 10 L, doble envoltura.
• Motor de agitación, velocidad variable.
• Columna vidrio relleno Multiknit inox.
• Condensador, carcasa en vidrio serpentín en inox.
• Línea de enfriamiento.

Instrumentación

• 2 rotámetros.
• Manómetros aguja.
• Un electrodo de pH/ T
• 6 sondas de température Pt100Ω.

Dim : 300 x 135 x 200 cm - 450 kg
Chasis tubular en inox 40 x 40 mm

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CARCTERISTICAS GENERALES

Pre tratamiento

• Reactor de pre-tratamiento, 50 L, en inox doble envoltura.
• Motor de agitación,
• Bomba neumática.
• Circuito de agua caliente.

Fermentación

• Reactor fermentación en inox, 50 L.
• Motor de agitación.
• Bomba neumática.
• Bomba dosificadora, cabeza en PVC.
• Circuito de agua caliente.

Destilación

• Hervidor en inox, 30 L, doble envoltura.
• Motor de agitación.
• Columna a platos vidrio.
• Intercambiador.
• Condensador en inox, con observador en vidrio.

Instrumentación

• 5 rotámetros.
• 5 manómetros aguja.
• Un electrodo de pH.
• Sondas de temperatura Pt100Ω.

Dim : 300 x 100 x 250 cm - 800 kg
Chasis tubular en inox 50 x 50 mm

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